Je pense que le problème viens de ta connexion internet: pour moi, c'est ta connexion qui se coupe tout les tant de minutes et pour une vidéo en streaming, cela coupe le chargement et recommence donc la vidéo dès le début, ...

Regarde donc dans tes préférences réseau et actionne la fonction d'affichage du temps de connexion, tu verra donc depuis combien de temps ta connexion à été établie, et si le problème viens de là, ...

Tiens moi au courant !

L'utilitaire VLC n'est utile que dans le visionnage de vidéos détenues sur ton ordinateur, il ne peut pas servir à lire des vidéos streamés, ...
Pour afficher le temps de connexion: clique dans le menu "pomme" en haut à gauche de la barre de fonctions, navigue dans Dock / préférence du Dock... / Tout afficher / Réseau (dans la partie "internet et réseau")
Arrivé là, tu aura une petite case "Afficher l'état ..." (la suite varie selon si tu utilise un modem, une connexion sans fil, ...). Moi, j'ai une connexion internet avec fil, j'utilise donc l'Ethernet. Il te suffit ensuite de cliquer sur "Avancé..." pour pouvoir changer quelques paramètres. Si tu utilise l'Ethernet comme moi, dirige toi vers "PPP" et clique sur "Se connecter automatiquement si nécessaire". Si tu utilise le wifi, balade toi dans ces préférences pour voir si tout colle bien, ...

Je te laisse une capture de mes préférences dans la rubrique Ethernet
http://nsa06.casimages.com/img/2009/03/29/090329093427170666.png

En espérant pouvoir régler ton problème, ...
Tiens moi au courant !