En premier lieu, , à la date de ton message, la dernière version est FL Studio 8.
Si tu a payé le logiciel, tu peut faire la mise à jour gratuitement. Sinon... Tant pis pour toi !
Je possède le UC-33 de Evolution, et c'est un très bon produit, que tu peut trouver pour un prix raisonnable en occasion. En gros, tu choisit un bouton sur FL, tu bouge un potentiomètre/fader sur ton contrôleur, et les deux sont maintenant automatiquement lié.
Si tu veut faire des mélodies, il te faudra acheter un clavier maître MIDI. Tout dépend alors de ton niveau au piano. Si tu veut pouvoir écrire des mélodies simples plus facilement, deux ou trois octaves devrait suffire, compte un budget de 150€.
En revanche, si tu veut plus de finesse et plus de touches, le prix commence à monter.
Je te conseille un site nommé AudioFanzine (cherche sur google) qui référence tout les appareils musicaux sur le marché, avec prix, caractéristiques, avis...
Bonne musique !