Pb balises 'br' et '\' insertion BDD php

Bonjour à tous,

Voilà donc mon problème assez génant:
J'ai plusieurs champs texte qui permettent de mettre à jour une base de données sous php myadmin. Les données se mettent bien à jour mais à chaque mise à jour des balises <br> et des \ devant les accents s'ajoutent ce qui rend le texte vite illisible:(

Voici donc un extrait de mon code, j'aimerai donc que les balises <br> et \ disparaissent des champs texte.
Merci :)

[code]
<form method="post" action="accueil.php">
<?php
if(isset($_POST['maj'])){
// on se connecte à MySQL
$base = mysql_connect ('chaine connexion');
// requete de MAJ
$sql = 'UPDATE accueil SET titre_accueil=\''.mysql_escape_string($_POST['titre']).'\' , texte_accueil=\''.mysql_escape_string($_POST['text']).'\' WHERE id_accueil= 1';
mysql_query($sql) or die('Erreur SQL !'.$sql.'<br />'.mysql_error());
echo '<font color="green"><b>Page modifiée avec succès!</b></font>';
}
else{
$erreur = '<font color="red"><b>Probleme!!!.</b></font>';
}
?>

<?php
// on se connecte à MySQL
$base = mysql_connect ('chaine connexion');
// on crée la requête SQL
$sql = 'SELECT * FROM accueil';
// on envoie la requête
$req = mysql_query($sql) or die('Erreur SQL !<br>'.$sql.'<br>'.mysql_error());
// on fait une boucle qui va faire un tour pour chaque enregistrement
while($data = mysql_fetch_assoc($req))
{
// on affiche les informations de l'enregistrement en cours
echo '<textarea name="titre" cols="100" rows="1" width="300">'.$data['titre_accueil'].'</textarea><br />';
echo nl2br ('<textarea name="text" id="text" cols="100" rows="10" width="300" >'.$data['texte_accueil'].'</textarea>');
}
?>
/code