Bonjour,
XviD : Plus léger à encoder et en lecture.
x264 (h264) Le meilleur codec , qualiter, poids, etc, nettement supérieur au xvid mais plus lourd à encoder et en lecture.
Pour le sons c'est "nero encoder : HE-AAC v2.
Mediacoder gère tout ça très bien avec une grande facilité, sinon MeGui.