Google est ton ami dans ce cas (c'est obligatoirement une appli cydia, apple ne laisserait jamais une telle appli aller sur app store) sinon, pour les sonneries, t'as une option dans iTunes 8.0.2 qui permet de créer une sonnerie de 30 sec, a l'endroit de la musique ou tu veux qu'elle commence. ensuite, avec mobile finder tu peux tout et n'importe quoi par mail (le hic, c'est que iTunes classe les musiques dans la mémoire de l'iPhone annarchiquement, il va donc falloir que tu mettes les musiques que tu veux envoyer dans la mémoire avec les tags de la chanson dans le nom du ficher(artiste-titre.mp3 par exemple). tu peux le faire avec diskaid (c'est le seul gratuit mais il est lent, extremement lent) ou sinon avec winscp (en téléchargeant openssh sur ton iPhone via cydia). pour ssh, t'auras des tuto complet sur la toile).
voila!!
enjoy