Oui c'est tout a fait possible, il te faut un logicielle comme smart ripper ou DVD Decrypteur pour copier ton dvd sur ton disque dure et separer les flux audio et video, tu devra recupere un fichier en 5.1 avec une extansion AC3, tu pourra ensuite convertir de fichier au format voulu (wav, mp3 ..) a l'aide de BeSweet pour les mettre sur CD.
PS: tout ces logiciels sont gratuit, tu peut les trouver sur http://www.doom9.org/
Demande moi des explicatin supplementaire si tu n'arrive pas a te servir de ces logiciels