Apostrophe cellule texte Excel

Bonjour,
Je pose à nouveau mon problème (que je croyais bien avoir résolu…)
Ce problème d’apostrophe m'était apparu alors que je travaillais sur un document Excel (qui n'a pas été créé sous Lotus je le précise).
D'ailleurs, depuis ce matin fatidique, tous mes documents Excel présentent ce problème.
Je vais dans Outils > Options > Transition et là, la case « Touche alternative de déplacement » est cochée. (Décocher cette case résout le problème... provisoirement)
Je la décoche, ferme Excel, ouvre Excel à nouveau et cette maudite case est de nouveau cochée....
Mais que faire pour conserver la configuration décochée ?
Je fais des recherches mais si quelqu'un a une idée ...
Merci à tous