Supprimer les accents avec PHP

Pour un tas de raisons, il est parfois utile de convertir un texte accentué en un texte sans accents.

Voici une fonction permettant de transformer très simplement la quasi-totalité des accents en leur équivalent non-accentués :

function strip-Accents($string){
	return strtr($string,'àáâãäçèéêëìíîïñòóôõöùúûüýÿÀÁÂÃÄÇÈÉÊËÌÍÎÏÑÒÓÔÕÖÙÚÛÜÝ',
'aaaaaceeeeiiiinooooouuuuyyAAAAACEEEEIIIINOOOOOUUUUY');
}