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Le modèle organisationnel des traitements s'attache à décrire les propriétés des traitements non traitées par le modèle conceptuel des données, c'est-à-dire :
La première étape du modèle organisationnel des traitements consiste à découper les opérations en procédures fonctionnelles, une succession de traitements déclenchée par un événement.
Il s'agit donc d'associer dans un tableau :
| Procédure | temps | poste de travail | |||
| début | durée | lieu | responsable | ressources | |